Вино Domaine Rijckaert Bien Eleve Bourgogne Vieilles Vignes 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Rijckaert Bien Eleve Bourgogne Vieilles Vignes — элегантное, свежее, ароматное белое сухое вино из винограда сорта Алиготе. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.

Терруар:

Виноград культивируется на мергелево-известковых почвах в условиях полуконтинентального климата с влиянием средиземноморского. Виноградники имеют юго-западную экспозицию. Возраст лоз превышает 60 лет.

Выдержка:

В 400-литровых бочках из французского дуба.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ягоды тщательно отбираются, сортируются и мягко прессуются. Ферментация сусла проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Яркий, свежий, с элегантными нотами яблока, цитрусовых фруктов, оттенками белых цветов и спелого персика.

Вкус:

Чистый, гармоничный, хорошо сбалансированный, с богатой обволакивающей текстурой, хрустящей кислотностью и фруктовыми оттенками.

Послевкусие:

Длительное, освежающее.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа).

На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.