Вино Domaine Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Chevret 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Nicolas Rossignol Volnay Premier Cru Chevret производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного на виноградниках в регионе Бургундия. Возраст лоз колеблется от 40 до 60 лет.

Выдержка:

18 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

Сбор урожая вручную. На завод грозди перевозятся в небольших коробках, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград дважды подвергается сортировке.

На вибростенде предварительно удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси. После ручной сортировки остаются только здоровые и достигшие зрелости плоды, пригодные для изготовления вина. После холодной мацерации сусло ферментируется около 3 недель при температуре не выше 32°С с постоянным контролем качества.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Чарующая симфония, звучащая нотами красных и черных фруктов, обрамленными изысканными полутонами коричневых специй.

Вкус:

Сочный с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, нюансами пряностей, древесины и минералов.