Вино Domaine Moncourt Roche Noire Chenin Blanc Demi-Sec 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Moncourt Roche Noire Chenin Blanc Demi-Sec изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, выращенного в Долине Луары между Анжу и Сомюром, на глинисто-известняковых почвах с вкраплением кремния. Лозы в этом регионе обрезают и формируют по методу Гюйо Валь де Луар. Сучок при такой технике дает два побега, один из которых сохраняют до следующего сезона. Плодовый же побег используют для получения урожая, после чего удаляют. Удаление листьев с лоз происходит ручным способом, что гарантирует бережное отношение к новым побегам.

Винификация:

Урожай собирается вручную, после чего тщательно сортируется и подвергается прямому прессованию, чтобы получить желаемый цвет и баланс. Полученное сусло отстаивается на протяжении суток. Ферментация сусла производится в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-20 °C.

Выдержка:

В течение 9-ти месяцев на тонком осадке в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Желто-соломенный.

Аромат:

Нежный, с тонами спелого яблока, цитрусовых фруктов и абрикоса, сбрызнутыми каплями душистого меда.

Вкус:

Богатый, фруктовый, с тонами спелых и сладких груш, яблок, ананаса, сбалансированной кислотностью и нежным медовым послевкусием.

Это интересно

Domaine Moncourt — семейная винодельня, которая была основана в 1994 году в Шаван-ле-О, в самом сердце долины Луары, между Анжером и Сомюром. Основные направления бизнеса — культивирование виноградников на 50 гектарах глинисто-известковых почв, виноделие и экспорт готовой продукции в США, Китай и Россию. Миссия компании — сохранение традиций классического виноделия и забота об окружающей среде. Сегодня Домен Монкур выпускает широкую линейку красных, белых, розовых тихих и игристых вин, которые получили большую популярность среди потребителей.