Вино Domaine Michel Noellat Echezeaux Grand Cru 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Michel Noellat Echezeaux Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Посадки располагаются на знаменитом винограднике Гран Крю Эшезо в коммуне Флаже-Эшезо региона Кот-де-Нюи, где хозяйству принадлежит участок площадью 0,8 гектара. Виноградники ориентированы на восток и находятся на высоте от 260 до 300 метров над уровнем моря. Почвы глубокие, каменисто-известняковые с примесью лимона и мергеля, обеспечивающие прекрасный дренаж.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят строгую сортировку. Практикуется полное отделение от гребней. Перед началом спиртового брожения осуществляется деликатная холодная мацерация в течение трех дней при низких температурах. Ферментация протекает в закрытых чанах со строгим контролем температуры, сопровождаясь регулярным перекачиванием сусла и пробитием шапки мезги.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в бочках из французского дуба, из которых от 30 до 50 процентов составляют новые. Вино проводит в погребах от 15 до 18 месяцев перед финальным розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с блестящими отблесками.

Аромат:

Многогранный и утонченный, раскрывающийся букетом из фиалки, спелой ежевики, лесной малины и сочной вишни, которые плавно дополняются едва уловимыми нюансами ванили, свежего джема и деликатных специй.

Вкус:

Шелковистый, изящный и глубокий, демонстрирующий безупречный баланс между ощутимыми бархатистыми танинами, концентрированной фруктовой текстурой и гармоничной, освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и благородное, оставляющее деликатные ягодные нюансы и благородные древесные штрихи.

Это интересно

Семейное хозяйство Domaine Michel Noellat, расположенное в самом сердце Vosne-Romanee, ведет свою историю с девятнадцатого века и сегодня управляется уже шестым поколением виноделов. Домен славится своими классическими бургундскими традициями и владеет ценными участками на лучших виноградниках Кот-де-Нюи, создавая глубокие, комплексные вина с великолепным потенциалом хранения.