Вино Domaine Laroche Chablis Premier Cru Cote de Lechet 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Laroche Chablis Premier Cru Cote de Lechet производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды выращиваются на винограднике "Cote de Lechet". Участок расположен на крутом склоне холма, обращенном на юго-восток, чуть выше небольшой деревни Милли, и имеет типичную для Шабли почву из киммериджского известняка, покрытую известково-коричневой галькой.

Винификация и выдержка:

После сбора целые грозди помещаются в пневматический пресс. Полученный сок отстаивается в течение суток при температуре 12-15 °C в специально сконструированных широких емкостях. Такая конструкция ускоряет естественный процесс отстаивания, что позволяет снизить количество добавляемого SO2. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в бочках из французского дуба. Выдержка на тонком осадке в бочках из французского дуба длится 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

Элегантный, наполненный изысканными цветочными оттенками и пряными нюансами.

Вкус:

Насыщенный, но изысканный, хорошо структурированный и сбалансированный, с оттенками белых фруктов, цветочными нотами, минеральными тонами, которые сохраняются до самого конца и добавляют сложности нежной кислотности, и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Винодельня Domaine Laroche — семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов. Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.