Вино Domaine Joseph Colin Chassagne-Montrachet 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Joseph Colin Chassagne-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне.

описание производства

Терруар:

Ягоды выращиваются на 3 виноградниках вокруг Grand Cru Criots Batard Montrachet: "Les Meix Goudard", "Blanchot Dessous", "En Journoblot".

Жозефу Колину принадлежит около 1,3 га виноградников в Шассань-Монраше возрастом от 15 до 70 лет. В частности, старые лозы "Бланшо Дессу", граничащего с Монтраше, придают вину огромную глубину, требующую некоторой зрелости.

Молодые лозы добавляют свежести, создавая великолепный внутренний баланс. Все участки имеют глинисто-известняковые почвы. На виноградниках применяются органические методы.

Выдержка:

В старых 500-литровых (2/3) и 228-литровых бочках (1/3).

Винификация:

При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых бочках. Вино разливается нефильтрованным.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный, золотистый.

Аромат:

Многогранный, с нотами белых цветов, розмарина и яблок.

Вкус:

Сочный, с хорошей силой и большой глубиной. Фруктовые оттенки — сдержанные, но гармоничные.

Послевкусие:

Сбалансированное и продолжительное.

Это интересно

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin.

Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии. На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства.

Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.