Вино Domaine Jean Grivot Nuits St Georges 1er Cru Les Pruliers 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Почвы виноградника Ле Прюльер представлены гравием, крупным булыжником, известняком и глиной.

Выдержка:

В течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, одна треть которых ежегодно обновляется.

Винификация:

Сбор и двойная сортировка винограда осуществляется только вручную, а ферментации предшествует этап холодной мацерации, который длится 4-6 дней. Алкогольная ферментация осуществляется в старых дубовых бочках, причем, для того, чтобы вино приобрело большую танинность, а также богатый вкус и цвет ежедневно проводится пижаж и ремонтаж (перемешивание), которые позволяют усилить контакт сусла с мезгой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-рубиновый.

Аромат:

Изобилует оттенками красных ягод, апельсинового сорбета и мармелада.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, насыщенный, с мягкими танинами, приятной кислотностью и стойким послевкусием.