Вино Domaine Jean Fournier Marsannay Rose 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jean Fournier Marsannay Rose используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участках "Lavaux" и "Les Platières" с мергелевыми почвами. Лозы были высажены в период с 1970 по 2000 год. На виноградниках применяются органические методы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей предферментационной мацерацией в течение ночи. После отстаивания проводится ферментация с добавлением местных дрожжей в бочках.

Выдержка:

В старых дубовых бочках объемом 600 литров в течение 12 месяцев и в чанах из нержавеющей стали в течение 5 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-розовый.

Аромат:

Гармоничный, освежающий, изысканный, с оттенками мандарина, клубники, персика и весенних цветов.

Вкус:

Полнотелый, чистый, питкий, сочный, с фруктово-ягодным профилем, тонкой кислинкой и приятными минеральными нюансами в сбалансированном послевкусии.

Это интересно

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. В 1960 году Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт. Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство.