Вино Domaine Fichet Macon-Ige Climat Chateau London 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Fichet Macon-Ige Climat Chateau London — роскошное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне.

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике в области Шато Лондон, одном из самых престижных в Маконе. Виноградные лозы были высажены в период с 1929 по 2019 гг.

Сегодня виноградники составляют 35 га, на них применяются традиционные методы возделывания лозы с уважением к терруару.

Выдержка:

В бутылках в погребах винодельни.

Винификация:

Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке и прессованию.

Ферментация сусла проходит в стальных чанах (90%) и в дубовых бочка (10%) при контролируемой температуре 17 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

Богатый, изысканный, с оттенками белых косточковых фруктов, полевых трав и цветов.

Вкус:

Округлый, мягкий, с фруктово-цветочными акцентами.

Послевкусие:

Длительное, с живой кислинкой.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Domaine Fichet расположено в небольшой деревушке Марторе, в самом сердце Маконне. На протяжении многих поколений семья Фише возделывала виноградные лозы, выращивая плоды отменного качества.

Изначально общая площадь виноградников составляла 11 га, на них выращивались традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе. Старший сын Франсиса, Пьер-Ив, присоединился к семейному бизнесу в 1988 году, а спустя 2 года, в 1990 году, к ним присоединился второй сын, Оливье.

Пьер-Ив и Оливье Фише контролируют каждый этап производства кюве, создавая элегантные, богатые вина.