Вино Domaine Fabien Coche Bourgogne Cote-d'Or Pinot Noir 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Fabien Coche Bourgogne Cote-d'Or Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар со старых (30–60 лет) лоз, произрастающих в Мерсо и Поммаре.

Винификация:

Гроздья обрабатываются целиком, чтобы бережно сохранить тонкий ароматический профиль. Вино выдерживается в крупных 300-литровых барриках и разливается до сбора урожая следующего года, чтобы избежать избыточного влияния дуба, сохранив чистоту и энергию сорта.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий рубиново-красный.

Аромат:

Букет сочетает в себе красные ягоды (клюква, вишня), с тонами подлеска и земляной ноткой, тонкими пряными нотами черного перца и гвоздики.

Вкус:

Бархатистый, насыщенный, с нотами вишни и лесных ягод, свежей кислотностью, мягкими танинами и длительным приятным послевкусием.

Это интересно

Семейное владение Domaine Fabien Coche расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. В настоящее время Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.