Вино Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot (Monopole) 2017 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot (Monopole) производится из винограда сорта Шардоне (95%), дополненного небольшим количеством Пино Грис и Пино Блан. Участок площадью 2,29 га является монопольным владением домена и расположен непосредственно перед замком Clos de Vougeot. Почвы состоят из тонкого слоя известнякового суглинка с высоким содержанием щебня на твердой известняковой плите. Виноградник имеет восточную экспозицию и обрабатывается биодинамически.

Винификация:

Ручной сбор урожая 2017 года проводился 1 и 2 сентября с сортировкой ягод. Грозди прессовались целиком в течение 2,5 часов. Ферментация проходила на натуральных дрожжах в дубовых бочках без добавления искусственных ферментов. Весь процесс винификации следовал лунному календарю.

Выдержка:

В течение 16 месяцев в бочках из французского дуба (около 30% новых) из лесов Сито и Тронсе. В течение этого времени проводился периодический батонаж. Перед розливом, который состоялся в марте 2019 года, вино отдыхало 2 месяца в стальных чанах. Розлив осуществлен без оклейки с легкой фильтрацией.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-соломенный с кристальными бликами.

Аромат:

Чистый и многогранный букет, раскрывающийся нотами белых цветов, спелой груши, персика и акациевого меда. Букет дополнен элегантными минеральными штрихами мокрого камня и легкими оттенками поджаренного фундука.

Вкус:

Плотный, маслянистый и глубокий. Вкус демонстрирует великолепный баланс между энергичной кислотностью и богатством фруктовых тонов (айва, цитрусовые). Выраженная минеральность придает структуре строгость и благородство.

Послевкусие:

Исключительно долгое, соленое и освежающее, с мягкими нюансами ванили и пряностей.

Это интересно

Le Clos Blanc de Vougeot часто называют золотым бриллиантом среди красных вин Вужо. Этот исторический виноградник был заложен монахами ордена Цистерцианцев еще в XII веке специально для производства белых вин, и с тех пор его сортовой состав практически не менялся. Domaine de la Vougeraie является единственным владельцем этого участка. Вино славится своей способностью к долгой выдержке, со временем приобретая сложность и характер, сопоставимый с лучшими Гран Крю Кот-де-Бона.