Вино Domaine de la Solitude Chateauneuf-du-Pape Vin de la Solitude 2018 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Solitude Chateauneuf-du-Pape Vin de la Solitude изготовлено из винограда сортов Кунуаз, Гренаш, Сира, Мурведр, Кларет, Бурбуленк и Руссан. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап. Почвы - галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат здесь средиземноморский и очень сухой.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в барриках третьего наполнения.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в утреннее время, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией всех сортов с природными дрожжами в коническом деревянном чане. Алкогольная ферментация получается очень долгой, а мацерация длится 80 дней. За это время успевает завершиться и малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Пурпурно-красный.

Аромат:

Гармонично сочетает в себе оттенки пряностей, спелых ягод и какао.

Вкус:

Изысканный, концентрированный, отлично сбалансированный и достаточно свежий благодаря живой кислотности, с сочными фруктовыми и энергичными ягодными тонами в обрамлении пряных полутонов.

Это интересно

Вино создано в честь предка, Paul Martin, который был одним из первых французских виноделов, продававший в XVIII веке вино в бутылках под названием "Vin de la Solitud".