Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Gevrey-Chambertin 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Coquard Loison-Fleurot Gevrey-Chambertin производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в коммуне Жевре-Шамбертен на участках с восточной и юго-восточной экспозицией. Почвы состоят из богатых железом глинистых слоев, лежащих на известняковом основании, что характерно для вин с мощным потенциалом и глубокой минеральностью.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную с тщательным отбором на сортировочном столе. После полного отделения гребней сусло подвергается холодной мацерации. Спонтанная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что позволяет сохранить чистоту фруктовых оттенков прохладного винтажа 2021 года.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 15–18 месяцев во французских дубовых бочках. Тома Колладо использует около 30% новых барриков, чтобы деликатно структурировать танины и подчеркнуть терруарную специфику, не подавляя свежесть Пино Нуара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиновый с прозрачными пурпурными отблесками.

Аромат:

Выразительный и чистый, раскрывающийся нотами лесной малины, дикой вишни и красной смородины, которые плавно дополняются нюансами сухих трав, лакрицы и легким дымным оттенком.

Вкус:

Стройный, энергичный и сбалансированный. Ощущается прекрасная вертикальная кислотность, дополненная шелковистыми танинами и сочной палитрой из красных ягод с легким минеральным стержнем.

Послевкусие:

Чистое и продолжительное, с тонкими штрихами специй и освежающим ягодным финалом.

Это интересно

Domaine Coquard Loison-Fleurot (CLF) — это союз трех старинных бургундских семей, который сегодня переживает настоящий ренессанс под руководством Тома Колладо. Благодаря владению участками в шести престижных Гран Крю, домен располагает уникальным генофондом старых лоз. Жевре-Шамбертен в исполнении CLF 2021 года демонстрирует современный взгляд на классику: вино сохранило традиционную мощь аппелласьона, но приобрело особую утонченность и чистоту, за которые критики сегодня ставят хозяйство в один ряд с величайшими именами Кот-де-Нюи.