Вино Domaine Benjamin Roblot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Benjamin Roblot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses используется виноград сорта Пино Нуар с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающего лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Этот виноградник, граничащий с великим Мюзиньи Гран Крю, обрабатывается органическими методами.

Винификация:

Собранный урожай ферментируется в деревянных чанах с контролируемой температурой с использованием исключительно натуральных дрожжей. После 10 дней ферментации сусло прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов и вкуса. Затем вино выдерживается, перед розливом по бутылкам не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.

Выдержка:

В бочках из французского дуба (50%).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Элегантный, с тонами цветов (фиалки и красных роз), к которым через полчаса после аэрации присоединяются нотки дыма и углей от гриля.

Вкус:

Сложный, отлично структурированный, теплый, щедрый, с тонами специй, сливы, черной смородины, копченостей, табака, стейка на гриле, шлейфом из различных цветочных оттенков, минеральностью и длительным послевкусием.

Это интересно

Бенжамен Робло изучал энологию в известном лицее в Боне. После завершения обучения Бенджамен вернулся на родину, в Шамболь. Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вскоре Бенжамен присоединил к своим участкам в Шамболь-Мюзиньи небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. В 2016 году он основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.