Вино Domaine Antonin Guyon Gevrey-Chambertin La Justice 2016 0.375 л

Описание

Терруар:

Жевре-Шамбертен – наиболее знаменитая коммуна в области Кот де Нюи. Домену принадлежат 2,6 га виноградников с прекрасными экспозициями. Почвы: глинисто-известняковые, возраст лоз: около 35 лет.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых обновляется ежегодно.

Винификация:

Ручной сбор, тщательный триаж на винодельне. Ферментация в дубовых бочках в течение 20 дней при контролируемых температурах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый ярко-рубиновый цвет

Аромат:

Выразительный аромат черники, ежевики, корицы, подлеска и пороха.

Вкус:

Полнотелое, гибкое и энергичное во вкусе, со сладковатыми шелковистыми танинами, гастрономичной кислотностью и минерально-пряными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Вино предпочтительно подавать к рагу из ягненка, петуху в вине, дичи под соусом или сырам.

Температура подачи:

16–17 °С