Шампанское Dom Caudron Prediction Extra Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Пино Менье занимает 80% виноградников хозяйства. Терруар Пасси- Гриньи (глинисто-известняковая почва, утренний туман, свежесть реки) идеально подходит для этого сорта. Первоначально виноградники занимали 12 гектаров, сейчас они расширились до 130 гектаров. На сегодняшний день 90 виноградарей, объединившись, производят превосходное шампанское с контролем качества от виноградной лозы до оформления бутылки.

Выдержка:

На осадке в среднем 24 месяца.

Винификация:

Полная яблочно-молочная ферментация базового вина. Вторичная ферментация в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Цвет: Соломенно-золотистый с тонким перляжем.

Аромат:

Выразительный, наполненный нотами цитрусовых фруктов, белого персика, спелого яблока и хлебной корочки.

Вкус:

Свежий и бодрящий, с обилием оттенков зеленого яблока, миндаля, к которым присоединяются солоноватые минеральные нотки, нюансы имбиря и бисквита.

Это интересно

Шампанское Dom Caudron берет свое начало в Пасси-Гриньи, деревне в долине Марны, где у знаменитого аббата Эме Кодрона была дальновидная и многообещающая идея...Этот щедрый эпикурейец действительно был символической фигурой виноградарства этой деревни в долине Марны. Любя обедать с виноградарями деревни, оживляя банкеты своим энтузиазмом, Дом Кодрон понял, что вино, подаваемое за их столом, предназначенное для их ежедневного удовольствия, имеет светлое будущее... В 1929 году деревенский священник Дон Кодрон предложил виноградарям объединить усилия для производства собственного шампанского. Он выделил 1 000 франков на приобретение производственной площадки, инструментов, прессового оборудования для производства собственного шампанского. Виноделы получили производственную площадку, инструменты и прессовое оборудование, чтобы использовать, производить и демонстрировать плод их общей страсти: Менье. С тех пор они объединили свой опыт, чтобы создать изысканное шампанское, которое нравится всем.