Вино Declara Garnatxa Blanca Mountain Wines 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Declara Garnatxa Blanca Mountain Wines производится из винограда сорта Гарнача Бланка. Виноградники расположены на высокогорных участках в регионе Терра Альта (Каталония, Испания). Лозы произрастают на высоте около 400–500 метров над уровнем моря на известняковых и глинистых почвах. Специфический микроклимат с влиянием сухого ветра "Серс" и влажного "Гарби" обеспечивает идеальное вызревание ягод с сохранением высокой кислотности.

Винификация:

Ручной сбор винограда в небольшие ящики. После осторожного прессования сусло проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (15–17°C). Мастерство виноделов направлено на сохранение свежего горного характера сорта без использования агрессивных методов обработки.

Выдержка:

В течение 3–4 месяцев на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах, что придает напитку шелковистость и дополнительную ароматическую глубину.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый с кристальной прозрачностью и легкими лимонными бликами.

Аромат:

Чистый и интенсивный букет с доминирующими нотами белых цветов, спелого персика, яблока и средиземноморских ароматических трав (тимьян, розмарин).

Вкус:

Свежий, хорошо сбалансированный и гармоничный. Обладает приятной маслянистой текстурой, оттенками цитрусовых и спелых фруктов в сочетании с живой кислотностью.

Послевкусие:

Элегантное и стойкое, с деликатной минеральностью и легкой горчинкой, характерной для сорта Гарнача Бланка.

Это интересно

Линейка Mountain Wines от проекта Declara создана для того, чтобы подчеркнуть влияние высоты на классические испанские сорта. Терра Альта считается родиной Гарначи Бланки — здесь сосредоточено около трети всех мировых посадок этого сорта. Производитель фокусируется на создании "честных" вин, которые отражают прохладу высокогорья и чистоту каталонской природы, используя опыт поколений местных виноградарей в сочетании с современным оборудованием.