Вино De Wetshof Danie de Wet Cabernet Sauvignon-Merlot 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино De Wetshof Danie de Wet Cabernet Sauvignon-Merlot производится из бленда винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на глинисто-известковых почвах в Долине Робертсон. Возраст виноградных лоз колеблется от 6 до 24 лет.

Выдержка:

В новых бочках 18 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается в прохладные утренние часы, отбираются исключительно ягоды, достигшие максимальной зрелости. После гребнеотделения виноград охлаждается и перемещается в резервуар на несколько дней для холодной мацерации на шкурках перед началом брожения.

Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в стальных чанах, по завершении которой следует мягкое прессование и сусло переносят в бочки из французского дуба для малолактической ферментации, специально отобранные месье Кристианом Раду.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий вишневый.

Аромат:

Соткан из оттенков вишни, черной смородины и ежевики, вкраплений шоколада, ванили, специй и копченостей.

Вкус:

Довольно мягкий и неприхотливый, демонстрирует гладкие танины и выразительную кислотность.