Просекко De Bernard Prestige Prosecco 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино De Bernard Prestige Prosecco производится из винограда сорта Глера, выращенного в престижной зоне провинции Тревизо (регион Венето, Италия). Виноградники расположены в холмистой местности Treviso DOC, где климат и почвы идеально подходят для создания свежих и ароматных игристых вин.

Винификация:

Урожай собирается в период с конца сентября по начало октября. Процесс включает мягкое прессование ягод и первичную ферментацию сока в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичное брожение проводится по методу Шарма (Martinotti) в больших закрытых стальных автоклавах при температуре 12–14°С.

Выдержка:

На тонком дрожжевом осадке в стальных резервуарах в течение 11 месяцев, что придает напитку более сложную структуру и гармоничный профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с характерными зеленоватыми бликами, перляж (игра пузырьков) тонкий, стойкий и компактный.

Аромат:

Нежный и изысканный букет, в котором доминируют оттенки спелого персика, яблока и банана, дополненные свежими нюансами лимона, лайма и легкими минеральными нотами.

Вкус:

Чистый, тонкий и освежающий с живой кислотностью и кремовой текстурой. Во вкусовом профиле гармонично сочетаются фруктово-цитрусовые и цветочные мотивы со сбалансированной сладостью.

Послевкусие:

Сухое, легкое и продолжительное, с приятной фруктовой чистотой и тонкими минеральными нюансами в финале.

Это интересно

Винодельня De Bernard была основана Ферруччо де Бернаром в 1948 году в деревне Бастия д’Альпаго. Изначально компания прославилась производством травяного ликера «Каприол», но после переезда в Конельяно в начале 1950-х годов сосредоточилась на создании игристых вин. Уже в 1957 году продукция экспортировалась по всему миру, включая Австралию, а в 1962 году бренд получил престижную награду «Лучшее просекко» от популярного итальянского журнала Quattrosoldi.