Вино Davide Pellizzari LangheNebbiolo 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Davide Pellizzari Langhe Nebbiolo производится из винограда сорта Неббиоло, выращенного недалеко от Альбы на песчано-мергелевой почве.

Винификация:

После ручного сбора урожай винифицируется в стальных емкостях, частично целыми гроздьями, частично без гребней. Затем вино помещают в небольшие и бывшие в употреблении 300-литровые бочки, где проходят яблочно-молочное брожение и выдержка в течение года. Второй год созревания вина осуществляется уже в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с легкими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, сложный и изысканный, с нотами подлеска, сливы, колы, хинного дерева, гвоздики, бальзамическими и эфирными нюансами.

Вкус:

Сбалансированный, классический, элегантный, глубокий, энергичный, с цветочными нотами фиалки, оттенками сладких специй и талька в длительном, танинном послевкусии.

Это интересно

Давиде Пеллиццари после нескольких лет работы в Бургундии, Новой Зеландии и Тоскане вернулся в Италию и в 2013 году поселился в Ланге, где работает техником и энологом, специализируясь на органическом и биодинамическом виноделии. Он известен по работе в Ceretto, где отвечает за все органические и биодинамические виноградники. Желая испытать себя, бросив себе личный вызов, несколько лет назад он начал сольный проект Davide Pellizzari, взяв в работу два виноградника друга. Давиде начал производить свои собственные вина из Неббиоло. Он является производителем, за которым стоит наблюдать, может скоро он преподнесет еще несколько замечательных винных сюрпризов.