Вино David Moret Vieilles Vignes Chambolle-Musigny 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино David Moret Vieilles Vignes Chambolle-Musigny производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собран со старых лоз в аппелласьоне Шамболь-Мюзиньи (Кот-де-Нюи). Участки характеризуются каменистыми почвами с высоким содержанием известняка и небольшим количеством глины, что придает вину особую элегантность и минеральность.

Винификация:

Ручной сбор и тщательная сортировка. Ферментация на природных дрожжах в чанах при контролируемой температуре. Применяется мягкий пижаж и ремонтаж для деликатной экстракции цвета и танинов.

Выдержка:

В течение 12–15 месяцев в бочках из французского дуба, из которых около 25–30% — новые, для достижения идеального баланса между структурой и нежным фруктовым профилем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиново-красный средней насыщенности.

Аромат:

Изящный и парфюмированный букет с доминирующими нотами спелой красной вишни, малины и фиалки, дополненный тонкими штрихами специй и подлеска.

Вкус:

Шелковистый и утонченный. Обладает прекрасным балансом, живой кислотностью и мягкими, кружевными танинами. Во вкусе преобладают оттенки лесных ягод и минеральные нюансы.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и чистое, с грациозным цветочным эхом.

Это интересно

Давид Море — бутиковый винодел-негоциант, основавший свой дом в 1999 году. Не имея собственных виноградников, он за десятилетия наладил контакты с лучшими виноградарями Бургундии, выкупая только самый качественный урожай. Его подход — микро-виноделие, где каждая бочка находится под строгим контролем. Давид известен своей страстью к Шардоне, но его красные вина из Шамболь-Мюзиньи ценятся за исключительную верность терруару и воздушный стиль.