Вино Corte Giara Recioto della Valpolicella 2015 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино Corte Giara Recioto della Valpolicella производится из винограда сортов Рондинелла и Корвина, выращенного в зоне Вальполичелла на холмах высотой 240 метров над уровнем моря с юго-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами.

Выдержка:

5 месяцев в стальных емкостях, 15 месяцев в дубе, 6 месяцев в бутылках.

Винификация:

Урожай собирается вручную, грозди подвяливают естественным образом в течение 4-х месяцев. За это время плоды теряют до 50% своего веса, но приобретают концентрированную сладость. Медленная ферментация в стальных емкостях продолжается до 24 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

Яркий, богатый и преимущественно фруктовый, с различимыми оттенками дикой вишни, шелковицы и инжира, нюансами топленого шоколада, лаванды и цветущего табака, нотами черного молотого перца, ванили и горького миндаля.

Вкус:

Насыщенный, шелковистый и округлый, с превосходным балансом, свежей кислотностью и фруктовой сладостью, плотной структурой и спелыми танинами. Раскрывается оттенками засахаренных черных ягод, топленого шоколада и разнообразием пряных нюансов, оставляя щедрое бархатистое послевкусие.