Вино Corte Adami Amarone della Valpolicella 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Corte Adami Amarone della Valpolicella производится из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, произрастающих на виноградниках в Италии в регионе Венето. Почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями.

Выдержка:

24 месяца в бочках из французского дуба.

Винификация:

После тщательного отбора на винограднике собранный вручную в небольшие ящики виноград помещают в сухое, хорошо вентилируемое помещение для длительного процесса сушки в течение 90 дней.

Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 30-35 дней. По завершении алкогольного брожения проводится яблочно-молочная ферментация в дубовых бочках объемом 5 гл с ежемесячным батонажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Элегантный, раскрывается тонами спелой вишни, сливы, сушеных цветов, восточных специй, шоколада и лакрицы.

Вкус:

Щедрый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, нотами темных ягод, спелых фруктов, специй и стойким, сухим послевкусием.