Шампанское Claude Cazals La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Grand Cru 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Claude Cazals La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Grand Cru изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноград собирается с участка возле часовни, который был засажен в 1989 году.

Винификация:

Чтобы сохранить чистоту и свежесть кюве, большая часть винограда винифицировалась в резервуарах из нержавеющей стали, но 10% — в дубовых бочках для большей сложности и округлости. По завершении яблочно-молочного брожения базовое вино разлили в бутылки для вторичной ферментации. После дегоржажа был добавлен дозажный ликер (6 г/л).

Выдержка:

В течение 6 лет на осадке в подвалах компании.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотой с изящными бликами.

Аромат:

Роскошный, наполненный тонами апельсинового цвета и желтой малины, которые переходят в кондитерские ноты.

Вкус:

Шелковистый и обильный, с тонкими тонами белых и цитрусовых фруктов, нежной текстурой и сочной кислотностью. Послевкусие минеральное и слегка солоноватое.

Это интересно

Champagne Claude Cazals — семейный шампанский дом, основанный в 1897 году в Мениль сюр Ожер. В 1897 году Эрнест Казаль, бондарь, уроженец юга Франции, приехал в регион Шампань. Так родился Дом шампанских вин Cazals в Мениль сюр Ожер. С тех пор во главе винодельни сменили друг друга три поколения виноградарей семьи Казаль. Семья всегда следует инновационному духу, разрабатывает творческие идеи в области производства шампанского и постоянно заботится о повышении качества. ропалетте", одному из самых замечательных изобретений Клода Казаль.