Вино Chateau Quintus 2016 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Виноградники расположены на известняковом холме, который находится на юго-западном краю плато Сент-Эмильон. К северу участка известняк сменяется разнообразной смесью глинистых, песчаных и гравийных пород.

Выдержка вина:

После ассамбляжа вино Chateau Quintus 2016 отправляют на выдержку в дубовые бочки, 35% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор винограда и тщательная сортировка в несколько этапов: первый - виноград помещают на сортировочный вибростол, второй - 6 человек убирают незрелые или поврежденные грозди, третий - после гребнеотделения.

Только из неповрежденного винограда делают вино Chateau Quintus 2016. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят в дубовых бочках и в чанах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-фиолетовый.

Аромат:

Комплексный, концентрированный, но сдержанный, с оттенками спелой черной смородины, чернослива, дикой вишни, фиалки и с тонкой нотой минеральности.

Вкус:

Насыщенный, многогранный, с тонами красных фруктов и черных ягод, которые накрывают танины. Обильная текстура вина сопровождается длительным послевкусием.

Это интересно

Галло-римляне, создатели виноградников Сент-Эмильона, имели традицию называть своего 5-го ребенка Quintus (лат. - пятый). Поэтому Domaine Clarence Dillon решил отдать дань уважения своим славным предшественникам и назвали свое пятое поместье - Chateau Quintus.