Вино Chateau Moulin de Blanchon Haut-Medoc 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Moulin de Blanchon Haut-Medoc изготавливается из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Лозы со средним возрастом 40–50 лет произрастают на пологих склонах коммуны Сен-Сёрин-де-Кадурн в апелласьоне О-Медок, Бордо, Франция. Близость к устью реки Жиронды обеспечивает мягкий микроклимат с охлаждающим эффектом. Почва виноградников преимущественно гравийная и глинисто-известковая, с превосходным естественным дренажем.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод, после чего они проходят гребнеотделение и деликатное прессование. Традиционный процесс производства включает в себя стадию холодной мацерации длительностью около месяца. Спиртовая ферментация осуществляется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 26–28 °C. Завершающим этапом является прохождение яблочно-молочного брожения.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, приобретая необходимую структуру, сложность и потенциал к развитию. Перед финальным розливом по бутылкам традиционно проводится осветление с использованием яичных белков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с интенсивным пурпурным блеском.

Аромат:

Богатый и чистый, раскрывающийся выразительными тонами спелой вишни, черной смородины, тонкими нюансами сладких пряностей и изящными нотами дуба.

Вкус:

Полнотелый, сочный и гармоничный, с великолепной ягодной свежестью, бархатистыми шелковистыми танинами и плотной текстурой.

Послевкусие:

Длительное, устойчивое и свежее, наполненное яркими фруктовыми оттенками и легким намеком на благородную древесную горчинку.

Это интересно

Chateau Moulin de Blanchon — это известное семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1978 году, когда Анри Негрие приобрел свою первую виноградную парцеллу. Долгое время собранный урожай сдавался местному кооперативу, но в 1990 году было принято решение оборудовать собственную винодельню в здании бывших конюшен, и уже в 1992 году на свет появился первый независимый винтаж под собственной маркой. Анри Негрие ранее работал мастером погреба в знаменитом Chateau Sociando-Mallet, что позволило ему перенести высокие стандарты виноделия и сформировать узнаваемый строгий стиль для своих вин. Благодаря многолетнему кропотливому труду всей семьи, в 2010 году хозяйство официально удостоилось престижного статуса Cru Bourgeois. В настоящее время винодельней успешно управляют сыновья основателя, Сильвен и Винсент, продолжая укреплять международное признание бренда.