Вино Chateau du Moulin A Vent Clos de Londres 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau du Moulin A Vent Clos de Londres производится из винограда сорта Гаме, который выращивается на особом участке площадью 0,56 га. Почвы здесь гранитные, богатые минералами и залежами марганца, меди, железа и других металлов. Постоянные ветры оказывают положительное воздействие на зрелость и концентрацию вкуса винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет.

Винификация:

Сбор урожая проходил в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 10% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла 21 день.

Выдержка:

В бочках из французского дуба Алье и Вогезы, 20% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Затем вино 6 месяцев дозревало в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Утонченный, с нотками спелой вишни, малины и апельсинового чая с розовой водой, штрихами кедра и минералов, нюансами специй и цветочными оттенками пиона и фиалки.

Вкус:

Богатый, роскошный, сложный, с потрясающим балансом силы и элегантности, тонкими танинами и яркой, аппетитной кислотностью, которая сохраняет послевкусие свежим и стойким, красиво подчеркивая ноты специй.

Это интересно

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. К покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.