Вино Chateau de Fesles La Chapelle Cabernet d'Anjou 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Сегодня, виноградники Шато де Фель занимают 33 га. Из них только 14 га относятся к категории Bonnezeaux AOC. Эти 14 га расположены на склоне холма, в непосредственной близости от замка, и засажены, в основном, виноградом сорта Шенен Блан. Почва здесь каменистая, с примесями сланца и красной глины. Верхний слой почвы усыпан мелкими камнями. Для погоды характерны частые утренние туманы, особенно осенью, что благоприятно сказывается на урожае. Неподалеку на склонах также посажен сорт Шенен Блан, из которого и создано вино Chateau de Fesles, La Chapelle Chenin Sec, 2020.

Выдержка:

Выдержка на тонком осадке в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев, затем хранение в бутылках в течение 6 месяцев перед реализацией.

Винификация:

Ручной сбор, строгая сортировка. 100% удаление стеблей, выдержка в чанах из нержавеющей стали при температуре 30-33°C, мацерация от 8 до 15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий светло-розовый.

Аромат:

Сладкий цветочный с оттенками красных фруктов и легкими травянистыми нюансами.

Вкус:

Свежий, округлый и плотный за счет остаточного сахара. Длительный фруктовый финиш.