Вино Chateau De Carles 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau De Carles производят из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Мальбек. Виноград выращивается на глинисто-известковых почвах. Лозы высажены с плотностью 6-10 тысяч растений на гектар и имеют средний возраст около 35 лет.

Выдержка:

12-18 месяцев в бочках из французского дуба.

Винификация:

Ручной сбор урожая начинается в первую неделю октября — в период оптимальной зрелости плодов. Грозди аккуратно укладываются в небольшие пластмассовые ящики, в которых и перевозятся на завод, где ягоды подвергаются тщательному отбору.

Затем целый виноград помещается в терморегулируемые емкости из нержавеющей стали для холодной мацерации, длящейся 6-10 дней, и дальнейшего спиртового брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-пурпурный.

Аромат:

Приятный фруктовый с нотами чернослива, мяты, древесины, ванили и других южных специй.

Вкус:

Прекрасно сбалансированный, округлый, привлекает щедрым тонами красных фруктов и плотными, шелковистыми танинами.