Вино Chateau d'Esclans Les Clans Cotes de Provence 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Почвы: от глинисто-известняковых до песчано-гравийных. Экспозиция: юг, юго-восток. 48% сорта гренаш собрано с 80-летних лоз.

Выдержка:

На осадке в течение 10 месяцев в новых и двухгодичных дубовых баррелях с регулярным батоннажем.

Винификация:

Ручной сбор ранним утром. Тройной триаж (сортировка). Используются сусло-самотек 90% и сусло первого отжима 10%. Мацерация не проводится. Ферментация в новых и двухгодичных дубовых баррелях (600 л).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-розовый с оранжевым блеском.

Аромат:

Манго, персика, папайи и жимолости.

Вкус:

Элегантное с кремовой текстурой, гармоничной кислотностью и оттенками сдобы и пряностей в послевкусии.

Это интересно

Шато д–Эсклан находится между двумя горными грядами, на краю винодельческой деревушки Ля Мотт. Строгое 4-х этажное здание шато в стиле тосканской загородной виллы XIX века окружено 280 га земли. С высокого холма, поросшего старыми виноградными лозами, вдалеке видна синяя полоска моря. Основной секрет винодельни кроется в использовании бургундских бочек вместо стальных чанов.