Вино Chateau dEsclans Les Clans AOC Cotes de Provence 2014 0.75 л

Шато дЭсклан Ле Клан Кот де Прованс 2014 (Chateau dEsclans Les Clans AOC Cotes de Provence 2014) - Розовое сухое.
Сорт винограда: Гренаш, ролль

Виноградники
Почвы: от глинисто-известняковых до песчано-гравийных. Экспозиция: юг, юго-восток. 48% сорта гренаш собрано с 80-летних лоз.

Гастрономия
Хорошо сочетается с блюдами из баклажанов, фасоли, с говядиной по-строгановски, нежным мясом ягненка.

Дегустационные характеристики
Нежный розовый с блеском цвет. Яркие ароматы сушеной вишни, смородины и спелой груши дополняются концентрированными нотками душистого перца и темного шоколада. Освежающее, прекрасно структурированное вино, с сочными оттенками засахаренного имбиря, ананаса и сливок в продолжительном послевкусии.

Способ выдержки
На осадке в течение 10 месяцев в новых и двухгодичных дубовых баррелях с регулярным батоннажем.

Это интересно
Шато д’Эсклан приютилось между двумя горными грядами, на краешке винодельческой деревушки Ля Мотт. Строгое 4-х этажное здание шато в стиле тосканской загородной виллы XIX века окружено 280 га земли. С высокого холма, поросшего старыми виноградными лозами, вдалеке видна синяя полоска моря. Основной секрет винодельни кроется в использовании бургундских бочек вместо стальных чанов.
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения 5-10 лет.
Стилистика: розовое - фруктовое, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация