Вино Chateau Cos Labory Grand Cru Classe 2012 0.75 л

Шато Кос Лабори Гран Крю Классе 2012 (Chateau Cos Labory Saint Estephe Grand Cru Classe 2012) - красное сухое.

О производстве:
виноград для производства великого вина "Шато Ляфон-Роше" собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Сначала ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 1-3 дней, а затем начинается ферментация, которая длится около 10 дней в чанах и нержавеющей стали. При этом температура не превышает 30°С. Для осветления вина используют яичный белок. Выдержка в течение 15-20 месяцев проходит в бочках из дуба, 50-60% которых обновляют ежегодно. Перед подачей рекомендуется насытить вино кислородом, чтобы оно в полной мере проявило свои вкусовые и ароматические качества. Потенциал хранения вина — 16-20 лет.

О вине:
в мощном, богатом и пьянящем вкусе вина раскрываются ноты сливы, инжира, смородины, малины, оттенки кофе эспрессо, кофе мокко и шоколада, минеральная свежесть и нюансы горького шоколада в продолжительном послевкусии. Интересный аромат вина сложен из нот шоколада, малинового джема, цветочных нюансов, оттенков дуба и специй. Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом, тушеным мясом, стейком, выдержанными сырами.