Вино Chateau Carpe Diem Artus 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Carpe Diem Artus изготавливается из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет, Верментино Роль. Виноградники расположены в апелласьоне Coteaux Varois en Provence в Провансе, Франция. Участки находятся в коммуне Котиньяк на глинисто-известняковых почвах, защищенных горным массивом Сент-Бом, где господствует средиземноморский климат с ярко выраженными контрастами дневных и ночных температур.

Винификация:

Органический урожай бережно собирается вручную в небольшие ящики для сохранения целостности ягод. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку на специальном столе. Ферментация осуществляется в деревянных бочках с использованием исключительно природных диких дрожжей при строго контролируемой температуре.

Выдержка:

Процесс протекает в дубовых барриках, что позволяет округлить структуру вина и обогатить его деликатными древесно-пряными тонами, после чего осуществляется легкая фильтрация и розлив по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с зеленоватыми отражениями.

Аромат:

Выразительный и гармоничный, сотканный из нот ванили, засахаренных каштанов, древесины, белого персика и сочного манго.

Вкус:

Округлый и отлично сбалансированный, с маслянистой текстурой, древесно-пряными оттенками, а также тонкими нюансами лимона и свежей мяты.

Послевкусие:

Долгое, освежающее и стойкое, с приятными фруктово-минеральными переливами.

Это интересно

Поместье Chateau Carpe Diem расположено в живописном регионе Прованс, на полпути между знаменитым ущельем Вердон и Средиземным морем. С 2013 года тридцать гектаров местных угодий принадлежат семье Филиппон-Вильгрен, которая бережно выкупила хозяйство у его основателей и продолжила развивать концепцию органического виноделия. Все виноградники Шато имеют строгую органическую сертификацию, исключающую применение химикатов. Название линейки Artus отсылает к традициям и гармонии природы, а сама винодельня известна своим бескомпромиссным стремлением передать подлинную чистоту провансальской земли и сохранить неторопливый, естественный ритм виноделия.