Вино Chanzy Bouzeron Les Trois 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chanzy Bouzeron Les Trois изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного с трех знаменитых участков: Ле Клу, Ля Турнель и Ле Кордер во французском апелласьоне Бузерон, расположенном в регионе Кот-Шалоннез в Бургундии. Каждый из этих виноградников обладает уникальной экспозицией (юг, запад и север). Почвы участков состоят из известковых осадочных пород, мергеля, мелких камней и включений древних окаменелостей, что формирует мощную минеральную основу напитка.

Винификация:

Спелые ягоды собираются исключительно вручную в момент оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются деликатному, мягкому и медленному прессованию для сохранения чистоты сортового сока. Ферментация сусла протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в диапазоне от 18 до 20 градусов, что позволяет уберечь яркие первичные фруктовые нюансы.

Выдержка:

Напиток созревает на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 10 месяцев, благодаря чему приобретает удивительно гладкую текстуру и комплексность, сохраняя при этом природную свежесть и живость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный золотистый с яркими соломенными искрами и красивым глянцевым блеском.

Аромат:

Многогранный и пикантный, сплетенный из отчетливых минеральных нот, нюансов спелого зеленого яблока, засахаренного лимона, свежих лесных орехов, белой акации и слегка поджаренного багета.

Вкус:

Яркий, сочный, плотный и объемный, демонстрирующий великолепный баланс, хрустящую лимонную кислотность, гладкую шелковистую текстуру и глубокие солоновато-минеральные акценты.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и чистое, аккуратно подчеркнутое легкими танинными штрихами и выразительным освежающим финалом.

Это интересно

Дом Maison Chanzy был основан в Бургундии в 1928 году Жозефом Сорде. Первоначально усадьба создавалась как образцовый сад для изучения фруктовых деревьев, но со временем фокус сместился на виноделие, а подвалы XVI века стали сердцем хозяйства. Апелласьон Бузерон — уникальное место, являющееся единственным коммунальным AOC в Бургундии, созданным исключительно для сорта Алиготе. Название кюве Les Trois переводится как три, указывая на идеальный баланс характера трех разных виноградников, которые мастера ассамбляжа Chanzy виртуозно объединили в одной бутылке.