Вино Celler Vall Llach Priorat DOCa 2009 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Celler Vall Llach Priorat DOC производится из винограда, выращенного в Испании в регионе Приорат.

Выдержка:

В новых 225 и 300 литровых бочках из французского дуба 16 месяцев.

Винификация:

Винификация проходила в деревянных бочках на 225 и 500 литров и в емкостях из нержавеющей стали на 1000 и 2500 литров. Виноград подвергся трехдневной холодной мацерации, а затем ферментации в течение 19 дней при температуре от 25 до 29°C.

После нежного прессования было произведено яблочно-молочное брожение: половина сусла ферментировалась в резервуарах из нержавеющей стали, половина — в бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-лиловый.

Аромат:

Сложный, отчетливо чувствуется присутствие ароматов черной смородины, черешни и земляники с характерными для этого региона нотками подлеска, минералов, ментола и лакрицы.

Вкус:

Чудесный, полнотелый, насыщенный, фруктово-ягодный, с тонами лакрицы, чернослива и шоколада в обрамлении бархатистых, сладковатых танинов. Вино оставляет продолжительное, чистое, пряное послевкусие.