Вино Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Все работы производятся только вручную, потому что в этом терруаре невозможно использовать механические средства. Возраст лоз составляет 25-30 лет. После ферментации вино выдерживается 24 месяца в французских дубовых бочках, приблизительно 50% из них — новые. После розлива вино стареет еще не менее 12 месяцев в бутылке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий красный цвет.

Вкус:

Нежный, сбалансированный, с мягкими танинами, отличным балансом сладости и кислотности. Послевкусие — яркое, фруктовое и экспрессивное.

Аромат:

Гармоничный, сочетает в себе оттенки красных фруктов, сухофруктов, пряностей, шоколада и ванили.

Интересные факты:

Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит: "Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Гастрономия

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2015 прекрасно сочетается с первыми блюдами, жареным или тушеным мясом, дичью, выдержанными сырами.