Вино Casa Santos Lima Varas Branco 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Casa Santos Lima Varas Branco производится из купажа местных португальских автохтонов Фернау Пиреш, Аринту и Витал в гармоничном сочетании с международным сортом Совиньон Блан. Виноградники разбиты на живописных пологих холмах региона Лиссабон (историческая область Эстремадура) на высоте от 100 до 200 метров над уровнем моря. Участки отлично освещаются солнцем и регулярно обдуваются прохладными ветрами со стороны Атлантического океана. Почвенный покров имеет глинисто-известняковую структуру, которая превосходно задерживает влагу в засушливый период и наделяет ягоды выразительными минеральными свойствами.

Винификация:

Сбор урожая проводится бережно с начала осени до середины октября по мере достижения плодами идеального баланса сахара и кислотности. На винодельне ягоды подвергаются обязательному гребнеотделению и деликатному дроблению в современном прессе. Сусло проходит короткую мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация протекает в вертикальных резервуарах из высококачественной нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре около 14 градусов Цельсия для сохранения чистоты и сочности первичных сортовых качеств.

Выдержка:

Процесс кратковременного созревания и стабилизации напитка осуществляется на протяжении шести месяцев исключительно в нейтральных стальных резервуарах. Полный отказ от контакта с древесиной дуба позволяет виноделам сберечь природную легкость, звонкую хрустящую кислотность и яркий фруктово-травянистый профиль, после чего вино проходит бережную фильтрацию и разливается в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотисто-соломенный с кристальным глянцевым блеском и легкими лимонно-зеленоватыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Свежий, легкий, бодрящий и утонченный букет, сотканный из изящных тонов спелого зеленого яблока, белого персика, сочной груши и цитрусовых фруктов, которые гармонично переплетаются с элегантными нюансами весенних полевых цветов, шалфея и свежескошенной луговой травы.

Вкус:

Мягкий, гладкий, чистый и освежающий, обладающий легким телом, идеальным балансом и сочной, вибрирующей ягодной кислинкой, наполняющей палитру выразительными акцентами желтых косточковых фруктов, грейпфрута, лайма и утонченными минеральными нюансами.

Послевкусие:

Средней продолжительности, аккуратное, сухое и невероятно питкое, оставляющее приятный тонизирующий шлейф со стойкими цитрусово-фруктовыми полутонами и легким солоновато-минеральным акцентом.

Это интересно

Португальская винодельческая компания Casa Santos Lima — это крупное семейное предприятие, основанное Хоакимом Сантосом Лимой еще в конце девятнадцатого века. На сегодняшний день хозяйство является одним из самых титулованных, известных и авторитетных производителей вина в Лиссабоне, а его высококачественная продукция поставляется более чем в пятьдесят стран мира. Линейка Varas, название которой переводится как лозы или ветви, создавалась мастерами погреба с целью продемонстрировать классический, легкий и дружелюбный португальский стиль, идеально подходящий для повседневного употребления. Традиционный для этих земель сорт Аринту отвечает в купаже за хрустящую свежесть, Фернау Пиреш дарит богатую парфюмерную ароматику, а присутствие международного Совиньон Блан выводит общую цитрусовую палитру напитка на принципиально новый, современный уровень.