Вино Cantine Povero Barolo Priore 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cantine Povero Barolo Priore создается из винограда Неббиоло, который произрастает на известково-глинистых почвах, богатых песком. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С и длится 12-15 дней. Малолактическая ферментация проводится при температуре 20 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный.

Аромат:

Пикантный, с оттенками сушеной вишни, черной смородины и шиповника, землистыми нотами железной руды, дымчатой смолы и сушеной лаванды.

Вкус:

Изящный, насыщенный, сбалансированный, питкий, с сочными фруктовыми и землистыми тонами, свежей кислотностью и легким, ярким, непродолжительным послевкусием.

Это интересно

Cantine Povero — это идеальный симбиоз человека и природы. В 1948 году дед нынешних владельцев, Тумлин (Бартоломео Поверо), сажая свой первый виноградник, почувствовал сильную связь с предками, чьи корни уходят в далекий 1837 год. В 1964 году браться, Микелино и Джованни, бутилируют первое вино, а с 1976 года начинает работать новая винодельня. Было принято решение об увеличении виноградников.

На сегодняшний день компанией Cantine Povero руководит следующее поколение семьи Поверо — Романо и Лука ответственные за продажи, Даниэле главный на виноградниках, а Маргарита и Алессио заняты административной работой и виноделием.