Вино Canneto Nobile di Montepulciano Riserva 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Canneto Nobile di Montepulciano Riserva производится из винограда сортов Санджовезе 95%, Мерло 2.5%, Каберне Совиньон 2.5%. Виноградники расположены на живописных холмах к западу от города Монтепульчано в регионе Тоскана на высоте около 350–400 метров над уровнем моря. Возраст лоз является одним из самых зрелых в хозяйстве. Местные почвы характеризуются мергелевыми, песчано-глинистыми и меловыми отложениями с вкраплениями гравия и высоким содержанием минеральных элементов.

Винификация:

Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости ягод, которые подвергаются тщательному отбору. Процесс мягкого деликатного прессования и гребнеотделения сменяется алкогольной ферментацией. Брожение проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре до 26 градусов с добавлением селективных дрожжевых культур. Период мацерации на клеточной кожице длится от 18 до 20 дней.

Выдержка:

Процессы созревания осуществляются на протяжении 18 месяцев в небольших французских бочках объемом 5 гектолитров, после чего вино переливают в большие традиционные бочки из славонского дуба объемом 30-40 гектолитров еще на 6 месяцев. Финальные стадии включают непродолжительный отдых в стальных чанах и обязательное финишное развитие непосредственно в бутылках не менее полугода.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с выразительными гранатовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Щедрый, сложный и многогранный, сотканный из оттенков спелой вишни, ежевики, черники и карамели, окутанных нотами табачного листа, темного шоколада, какао, грецкого ореха, кедра и пряных специй.

Вкус:

Полный, сочный и шелковистый, демонстрирующий гармоничный баланс между яркими тонами спелых темных фруктов, нюансами душистых трав, лакрицы и бальзамико, поддерживаемый ощутимыми, но мелкозернистыми и бархатистыми танинами.

Послевкусие:

Стойкое, продолжительное и запоминающееся, оставляющее благородные меловые и минеральные нюансы, легкие эвкалиптовые акценты и штрихи железа.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Canneto имеет древнюю историю и расположено в самом сердце виноделия Тосканы. Название поместья отсылает к зарослям тростника, которые исторически росли вокруг местных природных источников. Современный этап развития винодельни начался в 1987 году, когда её приобрела группа швейцарских инвесторов. Были полностью модернизированы погреба, а виноградники перевели на органические методы возделывания с заботой об окружающей среде. Для релиза категории Riserva виноделы отбирают исключительно лучший виноград со старейших лож компании. Само вино создается в традиционном, классическом стиле, демонстрируя отличный потенциал хранения, превышающий 10–15 лет.