Вино Ca'De Brittj Chardonnay 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ca'De Brittj Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне. Посадки располагаются на холмистых и равнинных участках живописного региона Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Местный климат формируется под защитным влиянием Альпийских гор с севера и теплыми бризами Адриатического моря с юга, что обеспечивает идеальный температурный баланс для сохранения природной свежести ягод. Почвенный покров отличается многокомпонентным составом, где преобладают аллювиальные отложения, мергель, песчаник, глина и речной гравий.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется в оптимальную фазу фенольной зрелости ягод. На винодельне плоды бережно прессуются, после чего сусло проходит кратковременную холодную мацерацию для максимального извлечения сортовых ароматических соединений. Спиртовое брожение протекает при строго контролируемом температурном режиме в пределах 14–16 градусов в нейтральных современных резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет полностью раскрыть хрустящий фруктовый профиль.

Выдержка:

Созревание готового напитка происходило на протяжении нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке для достижения мягкой округлой текстуры, без использования дубовых бочек с целью сохранения легкости и чистоты вкуса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с привлекательными и освежающими зеленоватыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Живой, гибкий и чистый, наполненный выразительными тонами белых цветов, спелого зеленого яблока, сочного персика и ярких цитрусовых фруктов.

Вкус:

Умеренно насыщенный, очень мягкий и питкий, демонстрирующий превосходный баланс между хрустящей свежей кислотностью, нежным фруктовым профилем и деликатными солоноватыми минеральными нюансами.

Послевкусие:

Приятное, очень чистое, сухое и освежающее, оставляющее за собой гармоничные фруктово-цитрусовые штрихи.

Это интересно

Линейка Ca Де Бриттж выпускается под строгим контролем знаменитого тосканского винодельческого дома Пиччини, история которого началась еще в 1882 году с крошечного семейного виноградника. Спустя четыре поколения семья расширила свои границы за пределы Тосканы, создавая уникальные проекты в самых престижных зонах Италии, включая Фриули, где вековые традиции гармонично сочетаются с передовыми технологиями виноделия. Название линейки отсылает к аутентичным традициям северо-восточного региона, а сама концепция бренда направлена на создание понятных, гастрономичных и элегантных сортовых вин на каждый день, которые великолепно передают прохладный и строгий характер терруара Фриули.