Вино C'D'C' Cristo di Campobello 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Холмистый рельеф, почвы преимущественно известняковые с темными участками. Высота над уровнем моря – 260 метров. Плотность посадки – 4000 лоз/га. Урожайность 70 гл/га.

Выдержка вина:

Вино C'D'C' Cristo di Campobello 2018 выдерживается 3-4 месяца на осадке при еженедельном батоннаже и 8-12 месяцев в бутылке.

Винификация:

Ручной сбор урожая в небольшие корзины между второй и третьей неделями августа. После отделения ягод от гребней и пресса муст отправляется на мацерацию при 8-10°С.

Далее следует мягкое прессование, после чего самотек отделяется и снимается с осадка естественным отстаиванием при низких температурах. Алкогольное брожение происходит в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Аромат:

Деликатный букет с нотами цитрусовых, белых цветов, сливочного масла, манго, желтой сливы, ванили.

Вкус:

Мягкое, полнотелое, освежающее вино C'D'C' Cristo di Campobello 2018 с длительным вкусом и устойчивым долгим послевкусием.

Это интересно

На белых меловых почвах южнее города Кампобелло ди Ликата в провинции Агридженто (Сицилия) расположилась винодельня Baglio del Cristo di Campobello, принадлежащая семье Бонетта.