Вино Brovia Barolo 2020 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Brovia Barolo производится из винограда сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на виноградниках компании с глинисто-известковыми почвами в регионе Бароло.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в середине октября, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением и мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в чанах из нержавеющей стали, дубовых ботти и бетонных емкостях на протяжении 20-25 дней. Выдерживается вино в течение 24-30 месяцев в бочках из французского и славонского дуба. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный гранатовый.

Аромат:

Тонкий и сложный букет с нотами белых цветов (акация), цитрусовых, свежей выпечки, миндаля и характерными минеральными оттенками (мел, устричная раковина).

Вкус:

Среднетелый, с высокой кислотностью и крепкими, мелкозернистыми танинами. Вкусовой профиль богат красными ягодами и минеральными оттенками.

Это интересно

Brovia — это легендарная семейная винодельня из Пьемонта (коммуна Кастильоне-Фаллетто), которая считается одним из главных столпов традиционного стиля Бароло. Винодельней управляют дочери Раффаэле — Елена и Кристина, вместе с мужем Елены, Алексом Санчесом. Они придерживаются философии минимального вмешательства и органического виноградарства. Вина Brovia создаются для тех, кто ценит высокую кислотность, мощные танины и тонкие ароматы подлеска, трюфеля и увядших цветов.