Вино Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Винодельня Brigaldara располагается в непосредственной близости от деревни San Floriano, в самом центре Вальполичелло, к северу от Вероны.

Выдержка вина:

Вино Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore 2016 выдерживается в чанах из нержавеющей стали с выдержкой в бочках из славонского дуба.

Винификация:

При производстве Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore 2016 в сусло добавляется виноградный жмых от вина Амароне. Поскольку в кожице заизюмленного винограда содержится много сахара, ее добавление в вино вызывает повторное брожение. Ферментация проходит медленно, в течение 5 дней с коротким ремонтажем, чтобы сохранить экстракцию аромата и цвета.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Изобилует оттенками красной сливы, марципана и экзотических цветов.

Вкус:

С нотами спелых красных фруктов и специй, яркой кислотностью и долгим, чистым послевкусием.

Это интересно

Сегодня ежегодный объем производства вин компании "Бригальдара" составляет 250000 бутылок. Философия семьи Чезари основывается на производстве вин высокого качества, которые смогут завоевать признание не только в Италии, но и по всему миру.