Игристое вино Braida Moscato dAsti Vigna Senza Nome 2019 0.375 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположен в коммуне Манго д'Альба (Mango d'Alba) на высоте 500 м. над уровнем моря. Экспозиция: юг. Возраст виноградников: около 30 лет. Почвы: песчано-известняковые.

Выдержка:

Непродолжительное время в бутылке.

Винификация:

Процесс винификации начинается с кратковременной мацерации в течение нескольких часов в горизонтальных прессах с последующим отжимом сусла и его охлаждением до 0° C с целью предотвращения преждевременной ферментации.

Ферментация проходит в акратофорах при температуре 16 °C в течение 20 дней. При достижении 5.5% алкоголя процесс ферментации останавливается путем охлаждения сусла до температуры -4° C, затем проводится его микрофильтрация и бутилирование.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный и легкий перляж.

Аромат:

Раскрываются тона белых фруктов, лимонной цедры, цветов апельсинового дерева, нотки личи и лепестков розы.

Вкус:

Изысканное, элегантное с гармоничной кислотностью и оттенками меда и дыни в устойчивом послевкусии.

Это интересно

Мускат был хорошо известен уже во времена древних греков и римлян. Вино из винограда Muscatellum, как тогда называли мускат, было любимым напитком на пирах древних римлян. Согласно последним научным исследованиям именно этот сорт был первым сортом винограда, который человек начал культивировать.