Шампанское Bourgeois-Diaz Trois Cepages Collection Brut Nature 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Bourgeois-Diaz Trois Cepages Collection Brut Nature производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье, произрастающих на виноградниках во Франции в регионе Шампань.

Выдержка:

24 месяца на осадке.

Винификация:

Виноград собирается по достижении оптимальной спелости и тщательно сортируется, к винификации допускаются только отборные, здоровые ягоды. Грозди пропускаются через традиционный пресс, каждый сорт с каждоого участка винифицируется раздельно.

После отстаивания в течение 12–15 часов половина сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали, половина — в дубовых бочках, без добавления искусственных дрожжевых культур. Ферментация завершается спонтанным малолактическим брожением.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с красивой игрой пузырьков в бокале.

Аромат:

Утонченный, сложный, многогранный, раскрывается нотами гуавы, абрикоса, яблока, бриоши и белых цветов, над которыми доминируют оттенки мела.

Вкус:

Мягкий, тонкий, сбалансированный, наполнен цветочно-цитрусовыми тонами, оттеняемыми нотами персика, яблока, дуба и сопровождающимися приятным послевкусием с минеральными нюансами.