Вино Bosman Generation 8 Chenin Blanc 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Белое полусухое вино Bosman Generation 8 Chenin Blanc изготовлено преимущественно из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на лозах, посаженных в Веллингтоне. Виноград собирают с разных участков вблизи Бовлей, где преобладают гранитные почвы, и Хермона, где лозы высажены на сланцевых почвах.

Винификация:

Виноград с молодых и более почтенных виноградников тщательно купажируются для достижения наилучшего результата. Также в купаж добавляют небольшое количество Гренаш Блан и Вионье для сложности.

Процесс производства вина имеет 2 отличительные особенности. Во-первых, 1,7% Шенен Блан подсушивают на солнце в течение недели перед прессованием и последующей ферментацией. Этот компонент добавляет в вино небольшое количество остаточного сахара, но в первую очередь увеличивает щедрость вкусового спектра. Во-вторых, 3,7% Шенен Блан подвергается контакту с кожицей, что придает вину текстуру и структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный золотисто-зеленоватый.

Аромат:

Выразительный, с нотами спелой груши, белого персика и яблока.

Вкус:

Среднетелый, чистый, фруктовый, с приятным балансом кислотности, долгим и свежим послевкусием.

Это интересно

Семья Босман, которая занимается виноградарством в регионе с 1798 года, является крупнейшим производителем винограда в Южной Африке. Последние 50 лет семья Босман занималась только культивированием винограда, но в 2004 году снова вернулась к коммерческому виноделию. Перемены связаны с приходом к управлению семейным бизнесом нового владельца, представителя восьмого поколения семьи — Петруса Босмана. В 2004 году Петрус получил первый урожай, из которого было изготовлено его первое вино.

Петрус Босман вместе с талантливым виноделом Корлеей Фурье создает вина отличного качества. Отличительными особенностями производимых вин, сделанных из отборного винограда, являются богатство, элегантность и сложность в сочетании с великолепными фруктовыми ароматами.