Шампанское Bonnet Ponson Seconde Nature Chamery Premier Cru 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Bonnet Ponson Seconde Nature Chamery Premier Cru изготавливается из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье с 3-х lieu-dits: Les Vigneules, Les Spectres, Les Caquerets, расположенных в деревне уровня Premier Сгu — Chamery.

Винификация:

Для изготовления вина применяется лишь сусло-самотек. Винификация вина проходит в больших дубовых бочках, а выдержка после вторичной ферментации проходит в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с золотистыми отблесками.

Аромат:

Роскошный, с оттенками бриоши, зеленого яблока и минералов.

Вкус:

Спелый, глубокий, с тонами спелых фруктов, миндаля и выпечки и долгим, соблазнительным послевкусием.

Это интересно

Champagne Bonnet-Ponson — шампанский дом, история которого ведется с 1862 года. Грегуар Бонне был первым, кто начал заниматься виноделием в семье. После него Жюль Бонне расширил владения. Его сын Рауль начал строительство современного погреба для хранения своих вин, которые он производил в количестве около 5000 бутылок в год. Вскоре к нему присоединился его сын Андре.

В 1956 году Андре Бонне познакомился с Моник Понсон, их союз породил и совместный бизнес — шампанский дом Бонне-Понсон. Когда их сын Тьерри присоединился к бизнесу в 1979 году, все этапы изготовления шампанского уже выполнялись не только членами семьи, но и тремя наемными работниками. Объемы ежегодного производства выросли до 70 000 бутылок. Сегодня у руля компании находятся Тьерри и Сирил, представители 5 и 6 поколений семьи Бонне.