Шампанское Bollinger Special 007 Cuvee Brut 0.75 л в коробке

Описание

Винификация:

Шампанское Bollinger Special 007 Cuvee Brut производится из урожая 2-х последних винтажей (более 85% урожая с виноградников класса Гран и Премье Крю) и резервных вин, выдержанных в подвалах винодельни в течение 5-15 лет. Примерно четверть кюве проходит ферментацию в дубовых бочках. Выдержка на протяжении четырех лет дает шампанскому возможность приобрести глубокий, насыщенный аромат и неповторимый вкус.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотой с легким соломенным оттенком, а живая игра маленьких пузырьков придает шампанскому красоту и богатство.

Аромат:

Красивый и сложный, с оттенками свежих спелых фруктов, нотками печеного яблока и специй.

Вкус:

Живой, мягкий, с бархатистой текстурой, оттенками груши, свежей выпечки, грецкого ореха, специй и длительным послевкусием.

Это интересно

Лучший период процветания компании выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.