Вино BioDyn Weinhof Haider The Truth 2019 0.75 л

Описание

Производство:

BioDyn Weinhof Haider The Truth — биодинамическое красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Блауфранкиш.

Винтаж 2019 года на пике зрелости будет находиться между 2023 и 2026 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Терруар:

Виноградники расположены в городе Апетлон, к востоку от озера Нойзидлерзее. Почва и характерные климатические условия вокруг озера формируют индивидуальность будущих вин.

Для сохранения уникального характера на виноградниках используется исключительно биодинамическое сельское хозяйство в соответствии с сертификацией Demeter.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации с использованием диких дрожжей. Бутилируется вино без фильтрации и добавления серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Туманный вишнево-красный.

Аромат:

Гармоничный, свежий, с нотами ежевики, вишни и трав.

Вкус:

Округлый, мягкий, с фруктово-минеральными акцентами.

Послевкусие:

Длительное, с приятными танинами.

Это интересно

Weinhof Haider — семейная биодинамическая винодельня, расположенная в городе Апетлон, в самом сердце Зеевинкеля, к востоку от озера Нойзидлерзее. Почва и характерные климатические условия вокруг озера формируют индивидуальность будущих вин.

Для сохранения уникального характера на виноградниках используется исключительно биодинамическое сельское хозяйство в соответствии с сертификацией Demeter.

Помимо производства вина, семья Хайдер разводит на ферме кур, гусей, овец и коров. На ферму часто прилетают аисты, которых здесь считают геральдическим символом.

В 2012 году виноградники получили органическую сертификацию, а в 2016 — биодинамическую. Сегодня вина Weinhof Haider — это настоящая биодинамическая жемчужина Бургенланда.