Вино Bibi Graetz Soffocone Di Vincigliata Toscana IGT 2014 0.75 л

Биби Граец Соффоконе Ди Винчильята Тоскана (Bibi Graetz Soffocone Di Vincigliata Toscana IGT) - Красное сухое.
Сорт винограда: Санджовезе 90%, Канайоло 7%, Колорино 3%

Casamatta значит «сумасшедший дом». Это вино с авангардной этикеткой, оформленной самим производителем Биби Граетцом, создано из 100% винограда сорта санджовезе, выдержанного по испанской системе солера, когда вина разных годов урожая смешиваются в нескольких бочках, объединенных между собой, постепенно вызревая и обретая структуру. Это несложное молодое красное вино создают на 80% из текущего винтажа и на 20% из винограда других лет урожая.

Гастрономическое сопровождение:
Горячие мясные закуски, теплые паштеты из дичи, ассорти тосканских колбас и копченостей, блюда из красного мяса, требующие длительного приготовления, жаркое из кабана с флорентийской фасолью, крупная пернатая дичь с соусом из лесных ягод и сильные выдержанные сыры
Цветовая гамма: Насыщенный рубиново-красный
Вкусовая гамма: Концентрированный, сильный и многослойный, с мощной структурой, яркой кислотностью и интегрированными гладкими танинами. Щедрый и округлый, с преобладанием оттенков спелых черных ягод, острого перца, выразительной минеральностью и длительным устойчивым послевкусием с тонами ментола и ароматами пряностей
Аромат: Обволакивающий, комплексный и достаточно сильный, демонстрирует тона дикой сливы, черной смородины и засахаренной малины, оттенки выделанной кожи, трюфельного масла, жареного черного хлеба и горького шоколада. Последующая трансформация аромата открывает нюансы пряностей, гвоздики и эвкалипта, черного перца, лавра и мускатного ореха